กิจกรรมเรียนรู้วิถีชีวิตเกษตร

ด้วยพื้นที่ส่วนใหญ่ของตำบลดู่ใต้เป็นสังคมเกษตร 80% ของเนื้อที่ทำการเกษตรกว่า 1,000 ไร่ เป็นแปลงผักหลากหลายชนิดเขียวสดชื่นสุดสายตา การท่องเที่ยวด้วยรถรางเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยมเพราะสามารถเข้าถึงสวนผักวิถีชีวิตเกษตรกร ความสดชื่นจากละอองน้ำในการฉีดรดรวมทั้งไอดินกลิ่นหญ้าหอมความสด หลายสวนผักเป็นการทำแบบปลอดสารพิษ บรรยากาศสองข้างทางอันสดชื่น ตลอดการเดินทางจะได้ยินเสียงทักทาย โบกมือโบกไม้ต้อนรับการมาเยือนของนักท่องเที่ยว สัมผัสเสน่ห์ดั้งเดิมของรูปแบบเกษตรกรแปลงผักใกล้ชิดชนิดมือเอื้อมไปสามารถเก็บผลผลิตริมรั้วบ้านของชาวบ้านดู่ใต้ได้อย่างสบาย  ความบริสุทธิ์ของอากาศ ความเป็นมิตรของผู้คน ทำให้การเรียนรู้วิถีชีวิตของเกษตรกรของตำบลดู่ใต้ เป็นกิจกรรมที่ดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดี โดยมีเมนู แกงอะยิอะเยาะ ในหมู่บ้านดู่ใต้มีพืชผักสวนครัวรั้วกินได้อยู่จำนวนมาก การทำแกงอะยิอะเยาะเป็นหนึ่งในกิจกรรมเรียนรู้วิถีชีวิตเกษตร โดยผักที่ใช้ก็จะเป็นยอดผักต่างๆ ใบตำลึง ดอกแค ฟักทอง เห็ด และอื่นๆ มาปรุงให้ได้รสชาติ โดยใส่น้ำปลาร้าเป็นเครื่องปรุงหลัก ต้มโดยใช้เตาถ่านจะได้กลิ่นหอม เมื่อได้รับประทานถือว่าได้สัมผัสรสชาติอาหารแท้ๆ ของเมืองน่านอีกหนึ่งเมนู