ดอยปางขอน

ชุมชนบ้านปางขอน ห่างจากตัวเมืองเชียงอยู่ใน ต.ห้วยชมภู อ.เมือง จ.เชียงราย ห่างจากตัวเมืองเชียงราย ประมาณ 30 กิโลเมตร ไปตามเส้นทางน้ำตกขุนกรณ์ ปางตะไคร้ ปางขอน ส่วนใหญ่ปลูกบ้านเรือนตามไหล่เขา มีอาชีพทำเกษตร ซึ่งในอดีตเป็นพื้นที่ปลูกฝิ่น ปัจจุบันชาวบ้านหันมาปลูชพืชไร่ กาแฟของบ้านปางขอน ถือได้ว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิกาที่ขึ้นชื่อของเชียงราย ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้กับชุมชน จุดเด่นของกาแฟปางขอน คือ เป็นกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกบนพื้นที่ความสูงจากระดับน้ำทะเล 1,280 เมตร เนื่องจากกาแฟที่มีความสูงได้มาตรฐาน 1,200 เมตรขึ้นไป จะได้กาแฟ ที่มีมาตรฐาน กลิ่นหอม รวมทั้งการแปรรูปกาแฟตามมาตรฐานของกลุ่มวิสาหกิจกาแฟปางขอน